主机面板为大屏幕彩色液晶屏，实时显示实验进程，不接电脑可独立工作。主机内置10组紧凑的高灵敏的金属氧化物传感器。内置自动进样系统，可在线进样分析；具有进样兼容性，可以选择接浓缩富集装置；进样流量；10毫升/分钟----400毫升/分钟可设，内置流量控制和采样系统；主机内置存储系统，可自动存储1000组以上实验数据并可连接电脑进行数据的上传与下载。具有自动调整检测范围功能(自动稀释样品功能)和自动校正功能。传感器技术：加热传感器，工作温度200---500度。传感器仓:体积1.8毫升，温度110度，不锈钢体。传感器反应时间:小于1秒。测量循环时间:依据使用情况从4秒到几分钟。通常是1分钟(20秒检测，40 秒恢复时间)。内置采样系统：2个内置泵(采样和零气)。区别分析方法：PCA、LDA。

电子鼻是模拟人的嗅觉系统对气味进行感知，分析和判断，从而评判食品等含挥发性物质的新鲜度、成熟度、不同产地不同储藏年限的差异以及品质的评级、生产加工过程中的品控等。电子鼻主要用于快速测量各种加工食品、餐食、单一食品原料、酒精饮料、碳酸饮料、果汁饮料、咖啡、及各种茶饮等样品的挥发性物质，用于食品研究开发、本科实验教学中食品质量分析、品质评价、工艺优化控制等任务。

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